Question 1

ما هي النسبة الذهبية للقهوة؟

Accepted Answer

النسبة الذهبية هي 1:16، أي 1 جرام قهوة لكل 16 مل ماء. هذه النسبة معتمدة من جمعية القهوة المتخصصة (SCA) وتعطي توازناً مثالياً بين القوة والنكهة.

Question 2

كيف أجعل قهوتي أقوى أو أخف؟

Accepted Answer

للقهوة الأقوى استخدم نسبة 1:14، وللقهوة الأخف استخدم نسبة 1:18. يمكنك أيضاً تعديل درجة الطحن ووقت التحضير.

Question 3

هل تختلف النسبة حسب طريقة التحضير؟

Accepted Answer

نعم، بعض الطرق مثل الإسبريسو تستخدم نسباً مختلفة (1:2). لكن للقهوة المقطرة والفرنش بريس، النسبة الذهبية 1:16 مثالية.

Question 4

كم ملعقة قهوة لكل كوب؟

Accepted Answer

تقريباً ملعقتان كبيرتان (10-12 جرام) لكل كوب 180 مل. لكن الوزن بالميزان أدق من الملاعق.

حاسبة نسبة القهوة